Ti jelatin manjab pou bèf/kochon ak yon ti may ki gen yon blan ant 80 ak 320 pou faktori ak founisè gimov

Ti jelatin manjab pou bèf/kochon ak yon kouch blan ki varye ant 80-320 pou gimov. Imaj prezante.

Ti jelatin manjab pou bèf/kochon ak yon gwosè blan ki varye ant 80 ak 320 pou gimov

Anpil moun itilizejelatin pou gimovKòmjelatin pou gimovMatyè premyè li yo se po, zo, tandon, tandon ak kal bèf, kochon, mouton ak pwason fre yo bay nan abatwa, faktori vyann, konsèvri, mache legim, elatriye ki te pase enspeksyon karantèn nan. Pwodwi jelatin lan blan oswa jòn pal, translisid ak briyan an flokon oswa poud. Li se yon materyèl san koulè, san gou, ki pa volatil, transparan ak di ki pa kristalin.

Voye yon imèl ban nou

Detay pwodwi

Etikèt pwodwi yo

Nan Marshmallow, yo sitou itilize kim ak estabilite kim pou jelatin, apre sa yo itilize epesman ak jèlasyon. Lè nou chwazi diferan espesifikasyon jelatin, oubyen lè nou konbine jelatin ak lanmidon modifye ak lòt matyè premyè, nou ka prepare pwodwi ki estab ak diferan dansite ak teksti.

Fòmil

70g sik blan granules, 70ml dlo,
10 g poud jelatin, 70 ml dlo frèt,
Lanmidon mayi 30g, sik an poud 10g

Etap operasyon yo

1. Peze engredyan ki nesesè yo pou rezèv la.
2. Yo fonn 10 g poud jelatin alavans ak 70 ml dlo bouyi frèt pou rezève.
3. Mete lanmidon mayi a nan chodyè a epi fri sou dife dous pandan 3-5 minit.
4. Sote, kite l refwadi epi melanje l ak sik an poud, pran mwatye epi pase l nan yon paswa nan veso a pou l pa kole.
5. Vide 70g sik blan granulé nan chodyè a, ajoute 70ml dlo.
6. Diminye dife a jiskaske dlo sikre a bouyi epi li fè ti boul. Si gen yon tèmomèt, mezire li nan anviwon 100 ℃. Etenn dife a anvan.
7. Vide solisyon jelatin ki fonn nan dlo frèt la, pote l nan yon bouyi ankò, epi etenn dife a.
8. Refwadi nan tantaki a yon ti chalè (40-55 ℃).
9. Mete kèk gout ji sitwon epi bat yo byen vit ak yon batè ze elektrik jiskaske yo vin epè epi swa,
10. Vide melanj lan nan veso a epi sèvi ak gratwa a pou grate l byen vit. Si tanperati chanm nan ba epi aksyon an ralanti, gimov la fasil pou l solidifye, sa ki pa fezab pou l fòme.
11. Pase yon kouch lanmidon ak sik an poud sou gimov la nan yon paswa epi mete l nan frijidè pou 3-4 èdtan. Sèvi ak yon kouto pou trase yon sèk dousman otou veso a, vire bouton an, tape demoulaj la dousman, epi koupe l an ti moso.

Kritè Tès: GB6783-2013	Gimov
Atik fizik ak chimik yo
1. Fòs Jele (6.67%)	220-260 flè
2. Viskozite (6.67% 60 ℃)	25-35mps
3 May	8-60 may
4. Imidite	≤12%≤12%≤12%
5. Sann (650 ℃)	≤2.0%≤2.0%≤2.0%
6. Transparans (5%, 40°C) mm	≥500mm
7. PH (1%) 35℃	5.0-6.5
8. SE KONSA₂	≤30ppm
9. H₂O₂	Negatif
10. Transmisyon 450nm	≥70%
11. Transmisyon 620nm	≥90%
12. Asenik	≤0.0001%
13. Chrome	≤2ppm
14. Metal lou	≤30ppm
Plon	≤1.5ppm
16. Sibstans ki pa fonn nan dlo	≤0.1%
17. Kantite total bakteri	≤10 ufc/g
18. Escherichia coli	Negatif/25g
19. Salmonèl	Negatif/25g