Kolagen an se pwoteyin ki pi abondan nan kò w epi li responsab pou estrikti, estabilite ak fòs. Li sipòte anpil tisi, tankou tandon ak ligaman w yo, ansanm ak po w ak dan w (1).
Malgre kò w pwodui pwoteyin sa a poukont li, pwodiksyon li diminye avèk laj. Sepandan, ou ka jwenn kolagen dyetetik nan sous bèt, tankou bèf ki manje zèb (1).
Sipleman kolagen an ka soti nan plizyè sous animal, tankou bèf, kochon, ak maren. Bèf se yon gwoup 10 fanmi ki gen ladan bèf, bizon, bizòn afriken, bizòn ak antilop (1).
Manje zèb vle di bèt la dwe resevwa sèlman zèb oswa fouraj (eksepte lèt yo konsome anvan sevraj) epi yo pèmèt li manje zèb pandan sezon kwasans lan jiskaske yo touye l (2).
Lè yo bay bèf zèb, sa vle di yo gen dwa chèche manje, tankou zèb oswa zèb sèk.
Etid sou moun ak bèt sijere ke kolagen bovin ka ede anpeche pèt zo, diminye siy vyeyisman po, epi amelyore sante jwenti yo (3, 4, 5).
Sepandan, kolagen an ki soti nan bèt ki manje zèb ka pi etik, sipòte byennèt bèt yo epi redwi ekspozisyon a pwodui chimik, antibyotik ak òmòn.
Malgre ke etikèt jenerik pou bèt ki manje zèb pa reglemante anpil, pwodwi sètifye pa Asosyasyon Ameriken pou Bèt ki Manje Zèb (AGA) yo soti sèlman nan bèt ki pa janm trete ak antibyotik oswa òmòn (6, 7).
Bèf ki manje zèb yo elve yon fason ki pi imen paske yo gen mwens espas epi yo ka mache lib (8).
Okontrè, bèf ki elve nan pak angrèsman yo gen espas limite, sa ki lakòz yon epidemi maladi tankou mastit, ki lakòz yon ogmantasyon nan itilizasyon antibyotik (8).
Anplis, operasyon bèf ki manje zèb yo pi dirab sou plan ekolojik. Etid yo montre ke yo konsome mwens enèji epi yo gen yon pi ba enpak anviwònman an jeneral pase operasyon andedan kay la oswa fèmen yo (8).
Kolagen ki soti nan bèt ki manje zèb ka benefisye sante zo, po ak jwenti ou. Chwazi kolagen ki soti nan bèt ki manje zèb asire pi bon byennèt bèt yo ak pi bon enpak sou anviwònman an.
Menm jan ak kolagen bèf òdinè, prensipal kalite sipleman kolagen ki soti nan bèt ki manje zèb yo se kolagen idrolize ak jelatin.
Kolagen idrolize ki soti nan bèf nouri ak zèb la konpoze de ti chenn asid amine epi li trè idrosolubl—sa vle di li fonn fasilman nan dlo. Anfèt, sipleman sa yo ka fonn nan bwason cho ak frèt (9).
Okontrè, jelatin bèt ki manje zèb la sòti nan dekonpozisyon pasyèl kolagen an. Malgre ke jelatin gen yon estrikti ki pi piti pase kolagen an, chèn asid amine li pi gwo pase kolagen idrolize a, kidonk li fonn sèlman nan likid cho (10).
De kalite sa yo disponib sitou sou fòm poud, men kapsil kolagen idrolize yo disponib tou.
Yo souvan ajoute kolagen idrolize ki soti nan bèt ki manje zèb nan smoothie, kafe oswa te, alòske yo itilize jelatin sitou pou fè fudge oswa pou epesi desè ak sòs.
Kontrèman ak kolagen ki soti nan bèf ki manje zèb, ki sòti nan bèf, kolagen marin lan anjeneral sòti nan pwason, reken, oswa meduz (11).
Kolagen ki soti nan bèt ki manje zèb bay sitou kolagen tip I ak tip III, ke yo jwenn pi souvan nan zo, po, dan, ligaman, tandon, ak veso sangen, alòske kolagen marin bay sitou kolagen tip I ak tip II, ke yo jwenn sitou nan po ak katilaj (9, 11).
Anplis de sa, kolagen maren an absòbe pi fasil pase lòt kolagen ki soti nan bèt, li gen mwens risk pou l gaye maladi, epi li gen mwens chans pou l enflamatwa (1, 9, 11).
Anplis de sa, kolagen maren an se sèl altènatif ki bon pou parazit ki ka pi preferab pou moun ki evite pwodui vyann bèf pou rezon relijye oswa pèsonèl (9, 11).
Prensipal kalite sipleman kolagen pou bèt ki manje zèb yo se kolagen idrolize ak jelatin. Pou moun ki pa manje vyann bèf oswa ki jis vle yon altènatif, kolagen marin disponib tou.
Sepandan, nan ka ki ra, gen kèk moun ki ka fè alèji ak kolagen bovin, sa ki ka lakòz yon reyaksyon alèjik. Reyaksyon alèjik sa a ki ka menase lavi a lakòz pasaj lè yo vin pi etwat sibitman, sa ki fè respirasyon difisil (11).
Malgre sa, zo bèf rete youn nan sous ki pi rich nan jelatin, li reprezante 23% nan pwodiksyon jelatin an Ewòp ak Etazini akòz risk ki ba pou sante (4).
Pa gen okenn risk dokimante nan konsome kolagen ki soti nan bèt ki manje zèb. Sepandan, gen kèk moun ki ka fè alèji ak li.
Nan ka sa a, bèt yo dwe manje zèb oswa fouraj sèlman epi yo dwe gen pou yo itilize patiraj la san rete.
Malgre ke benefis sante kolagen an ki soti nan bèt ki manje zèb ka sanble anpil ak kolagen bèf òdinè, altènatif sa a asire yon pwodwi ekolojik ki sipòte byennèt bèt yo.
Ou ka jwenn pwodui kolagen an ki fèt ak bèt ki manje zèb sou fòm kapsil ak poud ke ou ka ajoute nan bwason cho ak frèt.
Eseye sa jodi a: Si w ap chèche nouvo fason pou itilize poud jelatin ki soti nan bèf nouri ak zèb, resèt chokola cho san sik sa a vo yon eseye.
Kolagen an se pwoteyin ki pi abondan nan kò ou. Li gen yon varyete benefis ak itilizasyon pou sante, epi pran li ka benefisye kèk moun.
Manje yon bèf manje ka afekte anpil kontni nitrisyonèl vyann li. Atik sa a eksplike diferans ki genyen ant bèf ki manje zèb ak bèf ki manje grenn...
Kolagen an se pwoteyin ki pi abondan nan kò ou, alòske jelatin se fòm degrade kolagen an. Atik sa a revize prensipal...
Ou ka wè lèt bèt ki manje zèb nan makèt la, men èske li pi bon pou sante oswa pi bon pou anviwònman an pase lèt òdinè? Atik sa a eksplore manje ki bon pou sante...
Pran yon sipleman kolagen an kapab yon fason fasil epi efikas pou ede sipòte yon pi bon po. Men 11 nan pi bon sipleman kolagen an pou amelyore po.
Èske w ap konsidere yon espre pou nen ki ka bronze pou yon bèl aparans ete? Ekspè yo pa rekòmande li — gen anpil risk ki enplike ak opsyon bronzaj sa a. Aprann plis isit la.
Peptid nan swen pou po a pa sèlman yon bagay ki fè anpil bri. Anvan ou achte pwodui sa a, ann gade sa engredyan sa a ka fè ak sa li pa ka fè.
Lwil grenn roz muske rich an vitamin ki nourisan pou po a ak asid gra esansyèl. Men nèf benefis lè ou itilize lwil roz muske sou figi ou.
Yon ti limyè lannwit ka ede kalme pitit ou pandan l ap dòmi dousman. Men sa nou chwazi pou pi bon limyè lannwit pou timoun pou nou tout ka dòmi...
Lè piblikasyon an: 1ye jen 2022
