ORIJINI JELATIN
Modènjelatinendistri te pase dè santèn de ane amelyore metòd ekstraksyon jelatin pou amelyore sede, diminye fatra, ak amelyore kalite ak sekirite;Elaji fonksyon ak aplikasyon pou amelyore valè nitrisyonèl nan plizyè domèn.
Sa a se yon gwo travay.Pa gen okenn dout ke zansèt twou wòch nou yo pral deplase pa li.Yo te aprann bouyi fouri bèt ak zo 8000 ane de sa e yo te fè yon lakòl itil pou fè rad, mèb ak zouti.Jelatin te fèt nan twou wòch yo nan epòk sa a.
Plizyè syèk apre, ansyen moun peyi Lejip yo te reyalize ke kèk bouyon ki sòti nan zo yo te kapab manje apre yo fin refwadi.Se poutèt sa, jelatin te fèt kòm yon manje nan Delta Nil 5000 ane de sa.Yon kalite manje ki gen rapò dirèkteman ak resèt granmè pou bouyi soup poul ban nou konfò nan yon lannwit frèt sezon fredi!
Menm jan ansyen yo nan kay yo kwit zo nan soup, oswa remake jele a tankou sibstans ki rete nan poul la boukannen oswa plak boulanjri vyann kochon lè yo kwit alèz nan kwizin nan, yo pral konnen ke jelatin yo pral lage nan jele a oswa dlo ji.Sa a se yon pwosesis pou kwit manje konvansyonèl yo.
Lè ou kwit vyann ak zo oswa po, ou aktyèlman ap trete kolagen an natirèl sa a nan jelatin.Jelatin nan plato poul griye ou manje lakay ou ak poud jelatin yo itilize nan manje yo fèt ak menm matyè premyè.
Nan lòt mo, jelatin ka quantitatively hydrolyzed soti nan kolagen an natirèl tankou Rousselot, gras a rafineman, echèl ak normalisation pou syèk.
An tèm de echèl pwodiksyon endistriyèl, chak pwosesis soti nan kolagen an jelatin se endepandan ak pafè (ak sijè a sipèvizyon strik).Etap sa yo enkli pretretman, idroliz, ekstraksyon jèl, filtraj, evaporasyon, siye, fanm k'ap pile ak tès depistaj.
Tan pòs: Out-26-2021
