Jelatinse yon pwodui natirèl nèt. Li jwenn nan matyè premyè ki soti nan bèt ki gen kolagen. Matyè premyè sa yo anjeneral se po ak zo kochon ak vyann bèf ak zo vyann bèf. Jelatin ka mare oswa jele yon likid, oswa konvèti li an yon sibstans solid. Li gen yon odè net, kidonk li ka itilize prèske nenpòt kote nan yon varyete ti goute patisri dous oswa asyèt sale. Jelatin manjab ka an poud oswa itilize nan boulanjri ak kwit manje sou fòm fèy jelatin. Fèy jelatin patikilyèman popilè pami amatè gastronomik ak chèf pwofesyonèl pou pratik ak adaptabilite li.
Fèy jelatinLi gen ladan l 84-90% pwoteyin pi. Rès la se sèl mineral ak dlo. Li pa gen grès, idrat kabòn oswa kolestewòl, ni li pa gen préservatif oswa aditif. Kòm yon pwodwi pwoteyin pi, li tou alèjenik epi fasil pou dijere. Fèy jelatin klè a anjeneral fèt ak po kochon kri oswa 100% matyè premyè bovin dapre egzijans halal oswa kasher. Koulè fèy jelatin wouj la sòti nan pigman wouj natirèl la.
Jelatin se yon pwoteyin natirèl epi li se yon sous pwoteyin ki gen anpil valè pou kò a ki kontribye nan yon rejim alimantè ki an sante e ki konsyan. Kò nou bezwen pwoteyin pou kenbe sistèm iminitè a an bon eta, rejenerasyon tisi, transpòte oksijèn, ogmante òmòn, oswa transmèt enpilsyon nè yo. San pwoteyin, li ta difisil pou sistèm kò a fonksyone byen. Se poutèt sa, gwo kantite pwoteyin ki nan fèy jelatin nan benefisye pou kò nou.
De pli zan pli moun ap peye atansyon sou manje ki bon pou sante epi chwazi manje ki pa gen anpil grès, sik ak kalori. Se poutèt sa, itilizasyon fèy jelatin ap vin pi plis popilè. Kòm yon pwoteyin pi, fèy jelatin pa gen ni grès, ni idrat kabòn, ni kolestewòl. Li ka itilize pou fè bon plat ki pa gen anpil grès ak desè ki pa gen anpil kalori.
Fèy jelatin sa a ki fasil pou manyen ak pou itilize ofri yon seri solisyon atiran pou sèvis manje ak plezi boulanjri.
Li prèske yon engredyan pafè: sèvi avè l pou fè yon varyete plat ak desè kalite siperyè fasilman e rapidman! Li bay manje yon aparans atiran ak yon teksti inik, li ouvè apeti a epi li ouvri posiblite kilinè san limit. Gwo pake fèy jelatin nan apwopriye pou chèf kwizin style oksidantal yo fè epi itilize. Ti pake fèy jelatin yo apwopriye pou itilizasyon lakay. Kit w ap fè gato krèm oswa tat, mozzarella oswa mous, krèm, desè jele oswa aspic, ak fèy jelatin ou ka kreye yon varyete fòm epi kenbe yo byen.
Fèy jelatinLi trè fasil pou itilize ak jis twa etap senp - tranpe, peze, fonn. Kit se yon fèy jelatin san koulè klè oswa wouj natirèl, chak moso gen yon karakteristik jèl estanda, epi efè a stab e konsistan, kidonk li fasil pou itilize an pakèt. Non sèlman sa, ou pa bezwen peze fèy jelatin nan, jis konte fèy jelatin ou bezwen an. An jeneral, 500ml likid mande 6 moso jelatin.
Fèy jelatin ka ede nou fè lavi nou pi fasil.
Dat piblikasyon: 24 Out 2022
