Peptides kolagen yo konnen yo dwe itilize nan endistri sante, manje ak bote.
Kolagen peptides- konnen tou kòm kolagen idrolize - yo versatile nan aplikasyon yo epi yo jwe yon wòl enpòtan nan pwogram byennèt modèn.Pite yo ak gou net fè peptides kolagen an engredyan efikas nan manje fonksyonèl, aplikasyon pharmaceutique oswa pwodui kosmetik.
Tankou jelatin, peptides kolagen an se pwoteyin kolagen pi bon kalite;sepandan, yo pa gen kapasite nan jèl.
Ki sa ki se peptides kolagen an?
Kolagen Peptide se yon poud blan, san odè ak yon gou net epi li trè idrosolubl nan likid frèt.Li se emulsifyan, kimen, epi li ka byen konbine avèk lòt engredyan.Menm jan ak jelatin, peptides kolagen an sòti nan kolagen tip 1 atravè yon pwosesis idroliz.Menm kalite kolagen an ki ka jwenn nan po moun ak zo.Pwoteyin fè 97% nan pwodui natirèl sa a.Peptid kolagen an gen yon total de 18 asid amine, ki gen ladan 8 nan 9 asid amine esansyèl nan kò a.Asid amine glisin, prolin ak idroksiprolin yo se pi souvan nan peptides kolagen an, ki reprezante 50% nan asid amine total.Melanj espesyal sa a nan asid amine bay peptides kolagen an yon varyete de pwopriyete fonksyonèl.
Ki jan li diferan de jelatin?
Kontrèman akjelatin, peptides kolagen an pa te montre yo gen kapasite gelling.Sa a se akòz pwa molekilè ki ba li yo.Soti nan yon pwen de vi teknik, sa a se yon distenksyon enpòtan: jelatin se te fè nan chenn relativman long asid amine, peptides kolagen an (yo rele peptides pou kout) nan chenn kout.Lèt la ofri byodisponibilite trè wo paske ti peptides ka absòbe nan san an atravè miray la entesten.
Chenn peptide ki pi kout li yo kenbe peptides kolagen an soti nan fòme kwa-lyen, yon pwopriyete ki nesesè pou jelasyon.Pou rezon sa a, peptides kolagen an ka tou senpleman fonn nan dlo frèt san yo pa anfle ak chofaj.Sa a pa gen okenn efè konplè sou lòt pwopriyete tankou emulsifikasyon, fasilite nan obligatwa oswa kimen.
Ki sa ki fè peptides kolagen an tèlman inik?
Pwopriyete ki pi enpòtan nan peptides kolagen an se benefis san parèy li yo ak antretyen.Se poutèt sa li te vin tounen yon engredyan kle nan manje fonksyonèl (bwason, sipleman dyetetik) ak endistri bote kosmetik.Benefis sante ak bote nan peptides kolagen an yo te rekonèt ak rekonèt pandan ane yo.Rechèch syantifik yo montre ke konsome jiska 10 gram peptides kolagen an chak jou ka gen yon efè pozitif sou sante zo ak po.
Paske peptides kolagen yo te syantifikman rechèch epi yo te montre yo pa gen okenn efè segondè negatif.Li ka konsa fasil entegre nan pwosesis fabrikasyon konvansyonèl pwodwi ki koresponn lan.
Zòn aplikasyon ki pi enpòtan nan peptides kolagen an.
1.Sante zo ak jwenti
2.Bote kosmetik soti nan andedan an deyò
3.Pwa kontwòl
4.High pwoteyin rejim alimantè / manje atlèt
5.Sante bèt
Lè poste: 07-Jul-2022
