Kle pou fè bonbon mou se nan pèsepsyon sansoryèl, gou agreyab ak teksti rich. Pou rezon sa a, gou ak teksti jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis pou konsomatè yo wè bonbon mou yo, tankou liberasyon gou a. Jelatin nou an gen plizyè fonksyon epi li ka bay gou ak teksti yo vle a. Kit li elastik, di oswa moulen, li se yon engredyan esansyèl pou fè bonbon mou. Nou anvi sèvi ak jelatin pou ede w devlope oswa amelyore pwodwi yo epi ba w fòmil pwodwi koloidal ki reyisi.
JelatinYo te itilize jelatin nan endistri alimantè a pandan plizyè santèn ane. San dout, jelatin se yon matyè premyè kle ki ka itilize pou kreye yon teksti pafè nan bagay dous ak lòt domèn alimantè. Nenpòt chwa ideyal ka jwenn lè w chanje fòs jèl la (fòs konjelasyon) oswa viskozite koloid la, kalite oswa pite jelatin nan, elatriye.
GelkenJelatin se materyèl kri pafè a pou fè sirèt mou. Fonksyon jèlifikasyon ak epesman li yo fè li chwa pwodui sa a. Benefis ki genyen nan itilizasyon sirèt mou nan jelatin Gelken yo: li ka fonn nan bouch, gou ekselan, li lage gou pafètman, li gen yon teksti elastik pafè, yon aparans transparan ak opòtinite inovasyon san limit. Lè w sèvi ak jelatin, gen plis opòtinite enteresan pou inovasyon nan mache fudge ak sirèt la.
Dat piblikasyon: 19 me 2022
