Jelatin te premye fwa yo te mete jelatin nan manje zansèt imen yo, e kounye a, li jwe plizyè santèn wòl nan diferan domèn. Alò, kijan matyè premyè majik sa a te fè travèse chanjman nan listwa epi rive jouk jounen jodi a?
Nan kòmansman ventyèm syèk la, devlopman nan teknoloji endistriyèl te louvri nouvo mond pou pwosesis pwodiksyon otomatik yo. Itilizasyon ak devlopman jelatin pa moun te rantre nan tandans sa a tou. Premye liy pwodiksyon kapsil jelatin di otomatik la te etabli an 1913. Apre sa, avèk devlopman rapid teknoloji a, jelatin te byen vit itilize kòm yon matyè premyè kle nan lòt aplikasyon, tankou: bonbon jelatin, jele, elatriye, epi li te vin popilè nan tout mond lan. Nan epòk sa a, pifò jelatin nan mond lan te pwodui an Frans ak Almay. Pami yo, li vo mansyone istwa ak trase rechèch ak devlopman jelatin an Frans, soti nan tantativ Napoleon pou itilize jelatin (kolagenn) kòm yon rezèv manje pou sòlda yo, rive nan rechèch chimis franse Jean Dasay sou posiblite pou ranplase vyann ak jelatin. Fransè yo te fè gwo kontribisyon nan konsyantizasyon ak devlopman aplikasyon jelatin ak...kolagen.
Jodi a, jelatin ap fonksyone globalman kòm yon engredyan kle nan yon varyete aplikasyon k ap grandi.
JelatinLi gen karakteristik sekirite, natiralite ak bon pratik jesyon pwodiksyon. Sepandan, domèn aplikasyon ki benefisye de divès karakteristik li yo ka byen lwen pi lwen pase sa konsomatè yo abitye avèk, tankou: kapsil mou, sirèt, pwodui vyann ak desè. Epi nou pa bezwen enkyete nou pou sa, paske jelatin se yon sous pwoteyin natirèl ki ekstrè nan kolagen bèt epi li gen dizwit asid amine, tankou glisin, prolin ak idroksipwolin.
Pwodiksyon an nanJelatin Gelken li pase nan yon kantite pwosedi konplèks ak trè reglemante. Anplis seleksyon atansyon matyè premyè pou pwodiksyon jelatin, nou teste pwodwi nou yo tou rigoureusement pou asire pi bon kalite ak sekirite. Kòm rezilta, trasabilite garanti de yon pakèt a yon lòt.
Nenpòt demann pou jelatin yo akeyi!
Dat piblikasyon: 28 septanm 2022
