Jelatin te premye enkòpore nan manje a nan zansèt imen, e kounye a, jelatin te jwe dè santèn de wòl nan diferan jaden.Se konsa, ki jan matyè premyè majik sa a te pase nan chanjman istwa yo ak rive nan prezan an?
Nan kòmansman ventyèm syèk la, devlopman nan teknoloji endistriyèl louvri nouvo mond pou pwosesis pwodiksyon otomatik yo.Itilizasyon moun ak devlopman jelatin tou ansanm ak tandans sa a.Premye liy pwodiksyon kapsil kapsil di jelatin otomatik te etabli an 1913. Lè sa a, ak devlopman rapid nan teknoloji, jelatin te byen vit itilize kòm yon matyè premyè kle nan lòt aplikasyon, tankou: gummies, jele, elatriye, e li te vin popilè toupatou. mond lan.Nan tan sa a, pi fò nan jelatin nan mond lan te pwodwi an Frans ak Almay.Pami yo, li merite mansyone istwa a ak konplo rechèch ak devlopman jelatin an Frans, soti nan tantativ Napoleon pou sèvi ak jelatin (kolagen) kòm yon rezèv manje pou sòlda yo, nan rechèch chimis franse Jean Dasay la sou posibilite pou ranplase vyann. ak jelatin.Franse yo te fè gwo kontribisyon nan konsyantizasyon ak devlopman aplikasyon nan jelatin akkolagen an.
Jodi a, jelatin ap fonksyone globalman kòm yon engredyan kle nan yon varyete aplikasyon k ap grandi.
Jelatingen karakteristik sekirite, natirèl ak bon pratik jesyon pwodiksyon.Sepandan, jaden aplikasyon yo benefisye pa karakteristik divès li yo ka pi lwen pase sa konsomatè yo abitye ak, ki gen ladan: kapsil mou, sirèt, pwodwi vyann ak desè.Epi nou pa bezwen enkyete sou sa a, paske jelatin se yon sous natirèl nan pwoteyin ekstrè nan kolagen an bèt epi li gen dizwit asid amine, ki gen ladan glisin, prolin, ak idroksiprolin.
Pwodiksyon an nanGelken jelatin ale nan yon kantite pwosedi konplèks ak trè reglemante.Anplis de seleksyon atansyon matyè premyè pou pwodiksyon jelatin, nou menm tou nou teste pwodwi nou yo sevè pou asire pi bon kalite ak sekirite.Kòm yon rezilta, trasabilite garanti soti nan pakèt nan pakèt.
Nenpòt ankèt pou jelatin yo akeyi !!
Tan pòs: 28-Sep 2022
