TWA MAL KONPRANN SOU KOLAJÈN
Premyèman, yo souvan di ke "kolagense pa pi bon sous pwoteyin pou nitrisyon espòtif."
An tèm de nitrisyon debaz, metòd woutin aktyèl yo pou evalye kalite pwoteyin yo pafwa klase kolagen an kòm yon sous pwoteyin enkonplè akòz kontni ki ba nan asid amine esansyèl. Sepandan, wòl byoaktif kolagen an ale pi lwen pase wòl nitrisyonèl debaz pwoteyin nan an tèm de kontribisyon asid amine esansyèl pou satisfè bezwen chak jou yo. Akòz estrikti peptid inik li a, peptid kolagen byoaktif (BCP) yo mare ak reseptè espesifik sou sifas selilè epi yo estimile pwodiksyon pwoteyin matris ekstraselilè. Efè li pa gen anyen pou wè ak spectre asid amine esansyèl yo oswa nòt kalite pwoteyin kolagen an.
Dezyèmman, konsomatè yo konfonn sou klasifikasyon peptid kolagen an.
Distribisyon kolagen an nan kò a konplèks. Men, kèlkeswa kote yo ye a, klasifikasyon kalite kolagen yo (28 te idantifye jiskaprezan) pa afekte byoaktivite peptid kolagen yo kòm yon sous nitrisyon. Pa egzanp, dapre plizyè esè preklinik, kolagen tip I ak tip II montre prèske menm sekans pwoteyin lan (anviwon 85%), epi lè kolagen tip I ak tip II idrolize an peptid, diferans yo pa gen okenn efè sou byoaktivite oswa estimilasyon selilè peptid kolagen yo.
Twazyèmman, peptid kolagen byolojik yo pa iminize kont dijesyon anzimatik nan trip la.
Konpare ak lòt pwoteyin, kolagen an gen yon estrikti chèn asid amine inik ki fasilite transpò peptid byoaktif yo atravè miray entesten an. Konpare ak konfigirasyon α elikoid lòt pwoteyin yo, peptid kolagen byolojik yo gen yon estrikti ki pi long, ki pi etwat epi yo pi rezistan a idwoliz entesten. Pwopriyete sa a fè li benefik pou bon absòpsyon ak estabilite nan trip la.
Jodi a, konsomasyon an ap depase bezwen debaz yo epi li konsantre sou asid amine esansyèl kondisyonèl ak konpoze manje bioaktif kòm regilatè metabolik ki ka pote benefis sante optimal ak alontèm pou kò a epi satisfè bezwen fizyolojik espesifik tankou anti-vyeyisman ak rediksyon blesi espòtif. An sa ki konsène koyisyon konsomatè yo, kolagen an vin tounen youn nan sous prensipal peptid fonksyonèl yo.
Dat piblikasyon: 15 septanm 2021
