TWA MAL KONPRANN SOU KOLAGEN
Premyèman, yo souvan di ke "kolagen anse pa pi bon sous pwoteyin pou nitrisyon espò."
An tèm de nitrisyon debaz, kolagen an pafwa klase kòm yon sous pwoteyin enkonplè pa metòd woutin aktyèl pou evalye bon jan kalite pwoteyin akòz kontni ki ba li nan asid amine esansyèl.Sepandan, wòl bioaktif nan kolagen an ale pi lwen pase wòl debaz nitrisyonèl nan pwoteyin an tèm de kontribisyon esansyèl asid amine pou satisfè bezwen chak jou.Akòz estrikti inik peptide li yo, peptides kolagen byoaktif (BCP) mare nan reseptè espesifik sifas selil yo epi ankouraje pwodiksyon an nan pwoteyin matris ekstraselilè.Efè li pa gen anyen fè ak spectre esansyèl asid amine oswa nòt bon jan kalite pwoteyin nan kolagen an.
Dezyèmman, konsomatè yo konfonn sou klasifikasyon nan peptides kolagen an.
Distribisyon kolagen an nan kò a se konplèks.Men, kèlkeswa kote yo ye, klasifikasyon kalite kolagen an (28 yo te idantifye byen lwen tèlman) pa afekte byoaktivite nan peptides kolagen an kòm yon sous nitrisyon.Pou egzanp, dapre divès esè preklinik, tip I ak tip II kolagen an montre prèske menm sekans pwoteyin (apeprè 85%), epi lè tip I ak tip II kolagen an idrolize nan peptides, diferans yo pa gen okenn efè sou byoaktivite a oswa eksitasyon selilè. nan peptides kolagen an.
Twazyèmman, peptides kolagen byolojik yo pa iminitè nan dijesyon anzimatik nan zantray la.
Konpare ak lòt pwoteyin, kolagen an gen yon estrikti inik chèn asid amine ki fasilite transpò a nan peptides byoaktif atravè miray la entesten.Konpare ak konfigirasyon α hélicoïdal lòt pwoteyin, peptides kolagen byolojik yo gen yon estrikti ki pi long, pi etwat epi yo pi rezistan a idroliz entesten.Pwopriyete sa a fè li benefisye pou bon absòpsyon ak estabilite nan zantray la.
Jodi a, konsomasyon ale pi lwen pase bezwen debaz yo epi konsantre sou kondisyon asid amine esansyèl ak konpoze manje byaktif kòm regilatè metabolik ki ka pote benefis sante optimal ak alontèm nan kò a ak satisfè bezwen espesifik fizyolojik tankou anti-aje ak rediksyon nan blesi espò. .Osi lwen ke koyisyon konsomatè yo konsène, kolagen an te vin youn nan sous prensipal yo nan peptides fonksyonèl.
Tan pòs: 15 septanm 2021
