Kòm yon pwofesyonèljelatinepikolagen anmanifakti, nou ta renmen eksplore relasyon ki genyen ant jelatin ak kolagen an, e poukisa yo souvan refere yo ansanm.Pandan ke anpil moun ka panse a jelatin ak kolagen an kòm de sibstans ki sou diferan, verite a se ke yo gen rapò sere.
Ann defini kisa kolagen an ak jelatin ye.Kolagen se yon pwoteyin yo jwenn nan tout kò a nan tisi tankou po, zo ak Cartilage.Jelatin se yon pwoteyin ki ekstrè nan kolagen an pa kraze li ak chalè oswa asid.
Lè kolagen an chofe oswa ekspoze a asid, molekil li yo kraze epi yo vin jelatin.Pwosesis sa a rele idroliz.Jelatin ki kapab lakòz la se yon sibstans ki itilize nan yon pakèt endistri soti nan manje ak medikaman.
Youn nan benefis ki pi enpòtan nan jelatin se kapasite li nan amelyore sante po.Jelatin gen nivo segondè nan kolagen an, yon blòk bilding enpòtan pou po an sante.Kolagen ede amelyore elastisite po ak idratasyon, ki diminye aparans nan liy amann ak ondilasyon.
Anplis amelyore sante po,jelatin ka gen lòt benefis sante.Gen kèk rechèch sijere ke jelatin ka ede diminye enflamasyon ak amelyore sante jwenti.Genyen tou prèv ki montre jelatin ka ede amelyore sante zantray pa diminye enflamasyon ak fè pwomosyon kwasans bakteri nan zantray benefisye.
Malgre benefis potansyèl sante yo nan jelatin, li enpòtan sonje ke jelatin se pa yon pwoteyin konplè.Sa vle di li pa genyen tout asid amine esansyèl kò ou bezwen pou fonksyone byen.Pandan ke jelatin ka yon adisyon enpòtan nan yon rejim alimantè ki an sante, li pa ta dwe enkli kòm sous la sèlman nan pwoteyin.
Jelatin ak kolagen an se de sibstans ki byen asosye ki souvan mansyone ansanm.Malgre ke jelatin sòti nan kolagen an, li dwe remake ke yo gen diferan pwofil nitrisyonèl.Pandan ke jelatin ka ofri kèk benefis sante, li enpòtan pou mete yon varyete lòt sous pwoteyin nan rejim ou an pou asire w ap resevwa tout eleman nitritif esansyèl kò ou bezwen.
Ou lib pou kontakte nou pou jwenn plis enfòmasyon!
Lè poste: Me-25-2023
